Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de carne bubalina maturada sob diferentes aspectos
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Em: Revista de Ciências Agrárias (Brazil) (Jan-Jun 2002), no. 37 p. 43-52
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Jun 2002), no. 37 p. 43-52 | 01 | Consulta local |
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