Análise dos perigos e pontos críticos de controle durante o preparo da alface servida no restaurante universitário da UFRN
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Nov-Dec 2004), v. 18(126-127) p. 36-42
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov-Dec 2004), v. 18(126-127) p. 36-42 | 01 | Consulta local |
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