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Comparação entre os métodos rápidos Simplate "TPC-CI e Petrifilm" AC e os métodos convencionais de contagem em placas para a enumeração de aeróbios mesófilos em sorvetes

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 85-89
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 85-89 01 Consulta local

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