Efeito do método de extração na composição química e nas propriedades funcionais do amido de inhame (Dioscorea alata)
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Em: Semina (Brazil) (Jul-Sep 2005), v. 26(3) p. 345-352
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2005), v. 26(3) p. 345-352 | 01 | Consulta local |
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