Sensory and chemical aspects of frozen soy yogurt fermented with Enterococcus faecium and Lactobacillus jugurti
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (2004), v. 15(3) p. 197-201
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2004), v. 15(3) p. 197-201 | 01 | Consulta local |
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