Desenvolvimento de uma bebida láctea probiótica utilizando como substratos soro de leite e extrato hidrossolúvel de soja
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Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Jan-Mar 2008), v. 19(1) p. 43-53
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2008), v. 19(1) p. 43-53 | 01 | Consulta local |

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