Emprego do método número de queda fúngico na determinação da atividade de alfa-amilase em farinha de trigo
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Oct-Dec 2009), v. 12(4) p. 295-302
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2009), v. 12(4) p. 295-302 | 01 | Consulta local |
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