Isoflavones supplementation of a probiotic fermented soy product: effects on quality characteristics and isoflavones profile
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Apr-Jun 2010), v. 21(2) p. 175-182
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2010), v. 21(2) p. 175-182 | 01 | Consulta local |
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