Response of carrot roots to wounding stress induced by processing - changes in chemical composition and enzyme activity
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jan-Mar 2011), v.14(1) p. 31-40
| Tipo de material | Biblioteca atual | Número de chamada | Informaçaõ do volume | Número do exemplar | Situação | Devolução em | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Periódicos
|
Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2011), v.14(1) p. 31-40 | 01 | Consulta local |
BINAGRI