Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática Revisão
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2011), v.14(2) p. 91-100
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2011), v.14(2) p. 91-100 | 01 | Consulta local |
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