Avaliação do efeito da temperatura de armazenamento na composição físico-química e sensorial de jaca dura minimamente processada
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Evaluation of temperature and storage effects on the physical-chemical composition and sensory characteristics of minimally processed hard jack-fruit (Artocarpus heterophyllus L.)
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2010), v. 53(2) p. 117-122 | 01 | Consulta local |
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