Rheological characterization of coffee-flavored yogurt with different types of thickener
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Oct-Dec 2011), v. 22(4) p. 521-529
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2011), v. 22(4) p. 521-529 | 01 | Consulta local |
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