Elaboração de bebida composta por mistura de garapa parcialmente clarificada-estabilizada e sucos de frutas ácidas
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2005), V. 25 (1) p. 147-152
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2005), V. 25 (1) p. 147-152 | 01 | Consulta local |
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