Influence of process parameters on the color and texture of passion fruit albedo preserved in syrup
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Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 116-121
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 116-121 | 01 | Consulta local |
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