Lactato de sódio, nisina e sua combinação na validade comercial da linguiça Toscana embalada a vácuo e estocada a 4ºC
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência Rural (Brazil) (Apl 2014), v. 44(4) p. 746-751
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apl 2014), v. 44(4) p. 746-751 | 01 | Consulta local |
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