Efeito de antioxidantes sobre o escurecimento de batatas baroa minimamente processadas
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Engenharia na Agricultura (Brazil) (Mai-Jun 2014), v. 22(3) p. 195-204
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mai-Jun 2014), v. 22(3) p. 195-204 | 01 | Consulta local |
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