Effect of different ingredients contents on physical, physicochemical and sensory properties of the creamy banana marmalade cv. 'nanica' (Musa cavendishii)
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) (Apr-Jun 2011), v. 70(2) p. 180-184
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2011), v. 70(2) p. 180-184 | 01 | Consulta local |
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