Characterization of the phenolic and antioxidant profiles of selected culinary herbs and spices: caraway, turmeric, dill, marjoram and nutmeg
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2015), v. 35(1) p. 189-195
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2015), v. 35(1) p. 189-195 | 01 | Consulta local |
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