Envelhecimento do amaranto: alterações fisicas nos grãos e nas propriedades fisico-químicas e funcionais das proteínas
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2014), v. 32(2) p. 223-238
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2014), v. 32(2) p. 223-238 | 01 | Consulta local |
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