Influencia de gordura, da glicose e do amido na cristalizacao do doce de leite
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1979. Descrição: 36 pOutro título: - [Influence of fat, glucose and starch on the crystallization of sugared milk]
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Centro Cooperante | 01 | INDISPONÍVEL | Bibliography p. 30-34 (51 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) |
Bibliography p. 30-34 (51 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
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