Publicação on-line; 21 ref.; 2 tables; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade e vida útil de ramos de manjericão
submetidos a procedimentos de conservação pós-colheita. O experimento foi conduzido no
Laboratório de Plantas Medicinais do Departamento de Horticultura, da Universidade Estadual
Júlio de Mesquita Filho, município de Botucatu, São Paulo. O delineamento utilizado foi
inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos consistiram
de técnicas de conservação pós-colheita seguintes: Testemunha (sem tratamento pós-colheita),
embalagem plástica, hidroresfriamento, hidroresfriamento + embalagem. As variáveis analisadas
foram perda de massa e vida útil. Os dados foram submetidos à análise de variância e as
médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, pelo programa ASSISTAT
7.7 beta. A partir desses dados, a utilização de embalagem plástica associada ao método de
hidroresfriamento contribuiu para a conservação pós-colheita e vida útil do manjericão.

Palavras-chave: vida útil, armazenamento, embalagem.

ABSTRACT:

Postharvest conservation techniques for basil. The study aimed to evaluate
which post-harvest technique provided better quality and life of basil branches The experiment
was conducted on Medicinal Plants Laboratory of the Department of Horticulture, da Universidade
Estadual Júlio de Mesquita Filho, Botucatu, São Paulo.The design was completely randomized
with four treatments and six repetitions. The treatments consisted of post-harvest preservation
techniques: Control (without post-harvest treatment), plastic packaging, hydrocooling,
hydrocooling + package. The variables analyzed were mass loss and lifespan. Data were
subjected to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% probability, the
ASSISTAT 7.7 beta program. From these data, it was concluded that the use of plastic packaging
associated with hydrocooling contributed method for post-harvest storage lifespan and basil.

Keywords: lifespan, storage, packaging