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Tipo de material: Artigo

ArtigoIdioma: (Pt) Detalhes da publicação: Guaiba, RS (Brasil): 1993. Assunto(s):

Em: Nova apicultura Wiese, H.(coord.) Porto Alegre, RS (Brasil), 1985.

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Tipo de material	Biblioteca atual	Coleção	Número de chamada	Número do exemplar	Situação	Devolução em	Código de barras
Capítulo-Livro	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	Acervo Geral	7110 BR2012004931 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível

Wiese, H.
Nova apicultura
Guaiba, RS (Brasil): 1993. p. 301-336
(BR9404878-AM)L01

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1 Stevia [pratica cultural, adocante, Brasil]
2 Valor nutritivo de dietas a base de sacharina e silagem de capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum)cv. Napier
por Carvalho, R. de C.R.
3 Procedimentos e normas para registros de leites, produtos lácteos e suas rotulagens. G-100
por Massote Primo, W. | Guimarães, E.M. | Godoy, H. | Penalber, V. | Rodrigues, R.G. | Ferreira, M.J.R. | Vaz, C.P.P.
4 Ação antioxidante in vitro e in vivo da Camellia sinensis nas formas de chá verde, chá preto e chá branco
por Guimarães, R.D.
5 Metodologia napping para a otimização: um estudo de xcaso na avaliação de um mix de diferentes stévias em iogurte
por Ribeiro, M.N.
6 Estudo do comportamento sensorial de edulcorantes naturais em iogurte
por Rodrigues, D.M.
7 Como os norte-americanos bebem o cafe [Creme de leite; Adocante]
por Lazzarini, C.
8 Influencia da adicao de acucares sobre o grau alcoolico aparente das aguardentes
por Valsechi, O. | Novaes, F.V. | Stupiello, J.P. | Cruz, V.F. da
9 Mercado mundial de adocantes amilaceos [Xarope; Brasil]
por Rosenthal, F.R.T. | Tiomno, B.
10 Obtencao de xilitol a partir do xilano e os enzimos envolvidos no processo [Levedo; Adocante; Alimentacao]
por Delazari, I.
11 Doce nacional [Stevia; Adocante; Pratica cultural; Valor nutritivo; Brasil]
por Anon.
12 Esteviosideo, um promissor adocante natural [stevia]
por Sakaguchi, M. | Nakao, S.Y. | Kan, T.
13 Efeito IN VITRO do esteviosideo sobre a atividade lisossomica
por Assis, V.Q. de | Rodrigues, L.E.A.
14 Substituicao do acucar por xarope de milho rico em frutose (HFCS)nos Estados Unidos
por Carvalho, F.C. de | Yoshi, R.J. | Brandt, S.A. | Zakur, A.
15 Stevia tem mercado garantido mas exige investimento
por Recco, R.
16 Frutose de milho e adocantes artificiais como concorrentes do acucar nos Estados Unidos e no Brasil
por Carvalho, F.C. | Yoshii, R.J. | Brandt, S.A. | Freitas, S.M.
17 Adocantes nao-caloricos e poliois
por Anon.
18 Poliois: sorbitol e manitol em alimentos especiais
por Figueiredo, J.H.S.
19 Adocantes nao caloricos em alimentos - ponto de vista do usuario
por Gava, A.J.
20 Comportamento de geis de pectinas amidadas em presenca de diferentes adocantes e teores variados de calcio
por Campos, A.M. | Candido, L.M.B.
21 Xilitol: um adocante alternativo para a industria de alimentos
por Silva, S.S. da | Vitolo, M. | Mancilha, I.M. de | Roberto, I.C. | Felipe, M. das G.A.
22 Situacao atual e perspectivas do mercado mundial de xarope de milho de alto teor de frutose (HFCS)
por Yoshii, R.J. | Carvalho, F.C. de | Veiga Filho, A. de A.
23 Analise Sensorial de adocantes e edulcorantes
por Mori, E.E.M.
24 Avaliacao sensorial de molho de maca com diferentes edulcorantes
por Campos, A.M. | Candido, L.M.B. | Rodriguez, R.M.H.P.
25 Uso do sunett (acesulfame-K)como edulcorante em alimentos
por Leonardi, M.
26 Formulacao e avaliacao fisico-quimica e reologica de geleias de baixo teor de solidos soluveis com diferentes adocantes e edulcorantes
por Campos, A.M. | Candido, L.M.B.
27 Edulcorantes e suas caracteristicas: revisao
por Cardello, H.M.A.B. | Damasio, M.H.
28 Propriedades organolepticas dos principios adocantes da Stevia rebaudiana (Bert)Bertoni
por Alvarez, M.
29 Influencia do rebaudiosideo a na solubilidade e no sabor do esteviosideo
por Goto, A. | Clemente, E.
30 Edulcorante na agua de consumo e efeitos sobre o desempenho e o desenvolvimento da mucosa intestinal de leitoes submetidos ao desmame precoce segregado
por Silva, C.A. da | Rocha, F.L. | Machado, G.S. | Kronka, R.N. | Thomaz, M.c. | Okano, W. | Fonseca, N.N. | Pinheiro, J.W. | Cabrera, L.
31 Analise descritiva quantitativa de edulcorantes em diferentes concentracoes
por Cardello, H.M.A.B. | Silva, M.A.A.P. da | Damasio, M.H.
32 Utilizacao de dietas umidas e de racoes e agua de bebida com edulcorante para leitoes desmamados aos 21 dias de idade e efeitos sobre o desenvolvimento histologico e enzimaticos intestinal
por Silva, C.A. da | Kronka, R.N. | Thomaz, M.C. | Kronka, S.N. | Soto, W.C. | Carvalho, L.E. de
33 Aspectos toxicologicos dos adocantes artificiais
por Mariz, S.R. | Midio, A.F.
34 Rações úmidas e água de consumo e ração com edulcorante para leitões desmamados aos 21 dias e efeitos sobre o desempenho até os 90 kg de peso vivo
por Silva, C.A. da | Kronka, R.N. | Thomaz, M.C. | Kronka, S.N. | Soto, W.C. | Carvalho, L.E. de
35 Avaliação tempo-intensidade de doçura e amargor de aspartame e ciclamato/sacarina em equivalência à sacarose em altas concentrações
por Cardello, H.M.A.B. | Silva, M.A.A.P. da | Damásio, M.H.
36 Response of the grass-cutting ant Atta capiguara Gonçalves, 1944 (Hymenoptera: Formicidae)to sugars and artificial sweeteners
por Boaretto, M.A.C. | Forti, L.C. | Lopes, J.F.S. | Nagamoto, N.S. | Andrade, A.P.P. de | Moreira, A.A. | Viana, A.E. | Ramos, V.M.
37 Sucralose no desenvolvimento de sobremesas lácteas light
por Pinto, E.P. | Teixeira, A.M. | Sopeña, L.L. | Rosa, V.P. da | Luvielmo, M. de M.
38 Obtenção e avaliação de bebida de baixa caloria à base de acerola (Malpighia emarginata D.C.)
por Maia, G.A. | Ritter, U.G. | Figueiredo, R.W. de | Oliveira, G.S.F. de | Gaspar Júnior, J.C. | Monteiro, J.C.S.
39 Equivalência de dulçor e poder edulcorante de edulcorantes em função da temperatura de consumo em bebidas preparadas com chá-mate em pó solúvel
por Cardoso, J.M.P. | Battochio, J.R. | Cardello, H.M.A.B.
40 A adição de vitamina C em solução de perfusão renal, na otimização de estudos de metabolismo do aspartame
por Ferreira, A.L. de R. | Lima, R. de F. | Carvalho, K. de M. | Fonteles, M.C. | Sampaio, H.A. de C.
41 Aspartame, ciclamato/sacarina e estévia, em equivalência de doçura à sacarose em solução a 3 por cento: comparação sensorial por análise tempo-intensidade
por Cardello, H.M.A.B. | Silva, M.A.A.P. da | Damásio, M.H.
42 Uso de células imobilizadas em gel de PVA: uma nova estratégia para produção biotecnológica de Xilitol a partir de bagaço de cana-de-açúcar
por Cunha, M.A.A. da | Silva, S.S. da | Carvalho, W. de | Santos, J.C. dos
43 Parâmetros de curvas tempo-intensidade dos estímulos doce e amargo de edulcorantes: seleção por análise discriminante por passos e análise de correlação
por Cardello, H.M.A.B. | Silva, M.A.A.P. da | Damásio, M.H.
44 Geléia light de hibisco: características físicas e químicas
por Nachtigall, A.M. | Zambiazi, R.C. | Carvalho, D.S. de
45 Potência edulcorante, doçura equivalente e aceitação de diferentes edulcorantes em bebida preparada com erva-mate (Iilex paraguariensis st.hil.)em pó solúvel, quando servida quente
por Cardoso, J.M.P. | Cardello, H.M.A.B.
46 Comparação sensorial de doce de goiaba com sacarose e adoçantes com baixa caloria
por Abreu, L.M. | Cardoso, S.T. | Kajishima, S. | Verruma-Bernardi, M.R.
47 Análise exploratória de adoçantes de mesa via espectroscopia no infravermelho (FTIR)e análise por componentes principais (ACP)
por Tozetto, A. | Demiate, I.M. | Nagata, N.
48 Avaliação sonsorial de sorvetes à base de xilitol
por Maia, M.C.A. | Galvão, A.P.G.L.K. | Modesta, R.C.D. | Pereira Júnior, N.
49 Néctar de caju adoçado com mel de abelhas: desenvolvimento e estabilidade
por Silva, R.A. | Costa, J.M.C. da | Rodrigues, M. do C.P. | Fonseca, A.V.V. | Souza, P.H.M. | Carvalho, J.M.
50 Impacto da utilização de diferentes dulcorantes na aceitabilidade de iogurte "light" sabor morango
por Reis, R.C. | Minim, V.P.R. | Dias, B.R.P. | Chaves, J.B.P. | Minim, L.A.
51 Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes
por Almeida, E.L. | Ramos, A.M. | Binoti, M.L. | Chauca, M.C. | Stringheta, P.C.
52 Perfil sensorial de edulcorantes em néctar de goiaba
por Brito, C.A.K. de | Bolini, H.M.A.
53 Características sensoriais e de textura de chicles drageados diet produzidos com diferentes tipos de polióis
por Fadini, A.L. | Jardim, D.C.P. | Queiroz, M.B. | Bertin, A.P. | Efraim, P. | Mori, E.E.M.
54 Características químicas e aceitabilidade de geleias de amora-preta de baixo teor de sólidos solúveis
por Mota, R.V. da
55 Avaliação do uso de adoçantes alternativos na aceitabilidade da bebida de café
por Fonteles, T.V. | Faheina Júnior, G. da S. | Oliveira, S.L. do R. de | Rodrigues, M. do C.P.
56 Avaliação sensorial de sobremesa de gelatina com substituição total de açúcar por edulcorantes
por Mattes, I.C. | Graff, T.B.A.
57 Physical and chemical properties of granulated cane sugar "panelas"
por Guerra, M.J. | Mujica, M.V.
58 Production of isomaltulose obtained by Erwinia sp. cells submitted to different treatments and immobilized in calcium alginate
por Kawaguti, H.Y. | Sato, H.H.
59 Physical-chemical, caloric and sensory characterization of light jambolan (Syzygium cumini Lamarck)jelly
por Lago-Vanzela, E.S. | Santos, G.V. dos | Lima, F.A. de | Gomes, E. | Silva, R. da
60 Yerba dulce: a mais doce das ervas do mundo
por Silva Junior, A.A. | Salerno, A.R. | Oliveira, P.F. de | Uliana, N.R. | Machado, R.A.F. | Deschamps, F.C.
61 Evaluation of the potential use of rebaudioside-A as sweetener for diet jam
por Carvalho, A.C.G. de | Oliveira, R.C.G. de | Navacchi, M.F.P. | Costa, C.C.E.M. da | Mantovani, D. | Dacôme, A.S. | Seixas, F.A.V. | Costa, S.C. da
62 Resíduos agroindustriais para produção biotecnológica de xilitol
por Tamanini, C. | Hauly, M.C. de O.
63 Determinação espectrofotométrica de ciclamato de sódio em alimentos e bebidas dietéticas e de baixas calorias
por Camargo, M.C.R. de | Toledo, M.C.F.
64 Sensory and physicochemical evaluation of acerola nectar sweetened with sucrose and different sweeteners
por Dutra, M.B. de L. | Bolini, H.M.A.
65 Ciclamato de sódio em refrigerantes de baixa caloria
por Petrarca, M.H. | Bonifácio, M.T.E. da S. | Monteiro, M.
66 Impacto do tipo de edulcorante sobre a aceitação de biscoitos dietéticos junto a consumidores portadores e não portadores de diabetes mellitus
por Santana, F.C. de | Silva, J.V. da | Carvalho, V.C.B. de | Marins, M.L. da C.L. | Wartha, E.R. da S.A. | Marcellini, P.S. | Silva, M.A.A.P. da
67 External preference map to evaluate the acceptance of light and diet yogurt preparedusingnatural sweeteners
por Carvalho, D.A. de | Valente, G. de F.S. | Assumpção, G.M.P.
68 Desenvolvimento de geleia de umbu-cajá convencional e dietética
por Viana, E. de S. | Mamede, M.E. de O. | Reis, R.C. | Carvalho, L.D. de | Fonseca, M.D.
69 Extracao e purificacao de edulcorantes de Stevia rebaudiana
por Cascon, S.C. | Bittencourt, A.M. | Philip, T.
70 Replacing sugar with S. rebaudiana extracts on the physicochemical and sensory properties of strawberry ice cream
por Aranda-Gonzalez, Irma | Perera-Pacheco, Maribel | Barbosa-Martín, Enrique | Betancur-Ancona, David
71 A fórmula do crescimento da stevia
por Ribeiro, Juliana

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