Physiological changes during the growth and development of litchi fruit (Litchi chinensis Sonn.) grown in Vietnam
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Em: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) v. 43(2) p. 1-7; (2021)Sumário:
Abstract - Some of the changes in physiological indicators during the growth and development of litchi fruit grown in Vietnam were studied. The length and diameter of litchi fruits reached their maximum value at 10 weeks after anthesis. The content of chlorophyll in litchi peel reached its highest value at 6 weeks and decreased rapidly. The content of carotenoids was low in fruit formation and then increased rapidly until fruit ripening. The vitamin C content and reducing sugar content increased continuously and reached a maximum at 10 weeks and then decreased slightly. The starch content and lipid content reached a maximum when the fruit was 8 weeks, the total organic acid content reached a maximum when the fruit was 9 weeks and then gradually decreased. The protein content decreased from fruit formation until fruit ripening. Based on these results, we found that the litchi fruit should be harvested at 10 weeks after anthesis to ensure the nutritional value of the fruit during storage.
Index terms: litchi fruit, physiological indicators, ripeningSumário:
Resumo - Algumas das mudanças nos indicadores fisiológicos durante o crescimento e desenvolvimento da fruta lichia, cultivada no Vietnã, foram estudadas. O comprimento e o diâmetro dos frutos da lichia atingiram seus valores máximos 10 semanas após a antese. O conteúdo de clorofila na casca de lichia atingiu seu valor mais alto em 6 semanas e diminuiu
rapidamente. O conteúdo de carotenoides foi baixo na formação dos frutos e aumentou rapidamente até o amadurecimento dos frutos. O teor de vitamina C e o teor de açúcar redutor aumentaram continuamente e atingiram um máximo em 10 semanas e depois diminuíram ligeiramente. O teor de amido e de lipídios atingiu o máximo quando a fruta tinha 8 semanas, e o teor de ácido orgânico total atingiu o máximo quando a fruta tinha 9 semanas e depois diminuiu gradativamente. O teor de proteína diminuiu desde a formação dos frutos até a sua maturação. Com base nesses resultados, verifica-se que a lichia deve ser colhida 10 semanas após a antese para garantir o valor nutricional da fruta durante o armazenamento.
Termos para indexação: lichia, indicadores fisiológicos, maturação.
| Tipo de material | Biblioteca atual | Coleção | Número de chamada | Informaçaõ do volume | Situação | Devolução em | Código de barras |
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri Agrobase - Periódicos | Periódicos agrícolas | 2021 43(2) | Consulta local | 2024-3613 |
Publicação online; 25 ref.; 4 illus.; 3 tables; Summaries (En, Pt)
Abstract - Some of the changes in physiological indicators during the growth and development of litchi fruit grown in Vietnam were studied. The length and diameter of litchi fruits reached their maximum value at 10 weeks after anthesis. The content of chlorophyll in litchi peel reached its highest value at 6 weeks and decreased rapidly. The content of carotenoids was low in fruit formation and then increased rapidly until fruit ripening. The vitamin C content and reducing sugar content increased continuously and reached a maximum at 10 weeks and then decreased slightly. The starch content and lipid content reached a maximum when the fruit was 8 weeks, the total organic acid content reached a maximum when the fruit was 9 weeks and then gradually decreased. The protein content decreased from fruit formation until fruit ripening. Based on these results, we found that the litchi fruit should be harvested at 10 weeks after anthesis to ensure the nutritional value of the fruit during storage.
Index terms: litchi fruit, physiological indicators, ripening
Resumo - Algumas das mudanças nos indicadores fisiológicos durante o crescimento e desenvolvimento da fruta lichia, cultivada no Vietnã, foram estudadas. O comprimento e o diâmetro dos frutos da lichia atingiram seus valores máximos 10 semanas após a antese. O conteúdo de clorofila na casca de lichia atingiu seu valor mais alto em 6 semanas e diminuiu
rapidamente. O conteúdo de carotenoides foi baixo na formação dos frutos e aumentou rapidamente até o amadurecimento dos frutos. O teor de vitamina C e o teor de açúcar redutor aumentaram continuamente e atingiram um máximo em 10 semanas e depois diminuíram ligeiramente. O teor de amido e de lipídios atingiu o máximo quando a fruta tinha 8 semanas, e o teor de ácido orgânico total atingiu o máximo quando a fruta tinha 9 semanas e depois diminuiu gradativamente. O teor de proteína diminuiu desde a formação dos frutos até a sua maturação. Com base nesses resultados, verifica-se que a lichia deve ser colhida 10 semanas após a antese para garantir o valor nutricional da fruta durante o armazenamento.
Termos para indexação: lichia, indicadores fisiológicos, maturação.
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