Efeito do resfriamento e estocagem sobre alguns grupos de microorganismos e propriedades fisico-quimicas do leite
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1991. Descrição: 104 pAssunto(s):
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Centro Cooperante | 01 | INDISPONÍVEL | (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) |
24 illus.; 26 tables; Bibliography p. 78-83 (59 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
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