Comportamento de doce em massa, adicionado de gelatina em substituicao a pectina industrial
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Florianopolis, SC (Brasil): 1996. Descrição: 51 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9135 BR9701307 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9135 BR9701307 |
Bibliography p. 48-51; 40 tables; 20 illus.; Summaries (Eng, Por)
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