Variacao do teor de acido ascorbico e de beta-caroteno em suco e geleia de acerola (Malpighia glabra L.-sinonimo M. punicifolia L.)durante o armazenamento
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1998. Descrição: 77 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 1190 BR9900057 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 1190 BR9900057 |
Bibliography p. 55-64; Summaries (Eng, Por); 18 illus.; 32 tables
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