Influência de diferentes concentrações de estabilizante e de culturas láticas nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo cottage desnatado
Tipo de material:
TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2002. Descrição: 84 pAssunto(s):
| Tipo de material | Biblioteca atual | Coleção | Número de chamada | Número do exemplar | Situação | Devolução em | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Livros
|
Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9430 BR0205915 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9430 BR0205915 |
Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 26 tables; 18 illus.
BINAGRI