Controle de bactérias propiônicas em queijo parmesão: utilização de nitrato de sódio e sal (NaCl)
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2001. Descrição: 57 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9230 BR0306070 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9230 BR0306070 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-57; 22 illus.
BINAGRI