Avaliação da interação de Saccharomyces cerevisiae e Lactococcus lactis na fermentação da cachaça artesanal
Tipo de material:
TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2004. Descrição: 76 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9926 BR0500253 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9926 BR0500253 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-73; 7 tables; 20 illus.
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