Determinação do potencial de malte de cevada em cervejas tipo Pilsen utilizando os isótopos estáveis do carbono (delta 13C)e do nitrogênio (delta 15N)
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Botucatu, SP (Brasil): 2006. Descrição: 87 pAssunto(s):
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9923 BR0602639 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9923 BR0602639 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-87; 9 illus.; 37 tables

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