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Tecnologia de fabricação e caracterização de queijo de coalho obtido de leite de búfala

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2007. Descrição: 89 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR0706560 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR0706560

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-89; 9 tables; 14 illus.

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