Determinação do percentual de malte de cevada em cervejas tipo pilsen utilizando os isótopos estáveis do carbono ('delta' 'impot. 13C')e do nitrogênio ('delta' 'impot.15N')
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Botucatu, SP (Brasil): 2006. Descrição: 87 pAssunto(s):
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 0714 BR0805277 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 0714 BR0805277 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-87; 38 tables; 9 illus.

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