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Tipos de pasteurização e agentes coagulantes na fabricação do queijo tipo prato

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2013. Descrição: 232 pAssunto(s):
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Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 34 illus.; 24 tables

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