Comportamento reológico e propriedades térmicas da goma da Pereskia aculeata Miller adicionada de solutos e hidrocoloides comerciais e uma em bebida láctea fermentada
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2016. Descrição: 120 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 3740 BR2017002118 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 3740 BR2017002118 |
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