Efeito do meio ambiente na destruicao termica dos esporos de bacterias [tratamento termico, enlatado, preservacao de alimento]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1965), v. 1(pt. 1) p. 13-56
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1965), v. 1(pt. 1) p. 13-56 | 01 | Consulta local |
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