Influencia da interacao do ph da solucao de metabisulfito de potassio e da remocao da pelicula externa, na elaboracao de banana passa
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) (1974), v. 31 p. 571-589
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1974), v. 31 p. 571-589 | 01 | Consulta local |
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