Fatores que afetam a estabilidade termica do leite, Pt. 1: variantes geneticos das proteinas do leite; complexo entre B-lactoglobulina e K-caseina
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Em: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) (Mar 1977), v. 32(190) p. 7-14
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar 1977), v. 32(190) p. 7-14 | 01 | Consulta local |
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