Qualidade tecnologica do trigo nacional brasileiro, 1: O problema da presenca de alfa - 1,4 - glucan-4-glucanohydrolase (Alfa-amilase)[Triticum aestivum, farinha]
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Em: Ciencia e Cultura (Brazil) (Jun 1977), v. 29(6) p. 684-688
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jun 1977), v. 29(6) p. 684-688 | 01 | Consulta local |
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