Alteracao da acidez de gordura suina durante o processamento em autoclave sob pressao de vapor direto
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jun 1978), (no. 44) p. 43-54
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jun 1978), (no. 44) p. 43-54 | 01 | Consulta local |
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