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	1.	Metodos gerais de esterilizacao por Penna, T.C Abe, L.E Barufaldi, R Cavicchia, C Fonte: Alimentacao e Nutricao (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial por Penna, T.C.V Abe, L.E Machoshvili, I.A Colombo, A.J Baruffaldi, R Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	3.	Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre a atividade peroxidasica por Baruffaldi, R Penna, T.C.V Machoshvili, I.A Abe, L.E Pitombo, R.N.M Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	4.	Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre textura e carotenos por Baruffaldi, R Penna, T.C.V Leonhardt, G.F Abe, L.E Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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