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Resultados
	1.	Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno por Cavalheiro, C.P Terra, N.N Fries, L.L.M Milani, L.I.G Rezer, A.P. de S Cavalheiro, C.V Manfio, M Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de condimentos frente a amostras de Escherichia coli isoladas de aves e bovinos por Santurio, D.F Costa, M.M. da Maboni, G Cavalheiro, C.P Sá, M.F Pozzo, M.D Alves, S.H Fries, L.L.M Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Caracterização do perfil do consumidor de carne na cidade de Santa Maria (RS)quanto à segurança dos alimentos por Cavalheiro, C.P Braun, L.D Soares, K.D.S Pelegrini, L.F.V Silva, S.F. da Richards, N.S.P. dos S Silveira, V.C.P Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Perfil de ácidos graxos e teor de colesterol de mortadela elaborada com óleos vegetais por Yunes, J.F.F Terra, N.N Cavalheiro, C.P Fries, L.L.M Godoy, H.T Ballus, C.A Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	5.	Colorimetric and sensory characteristics of fermented cured sausage with Brazilian ostrich meat addition por Cavalheiro, C.P Piovesan, N Terra, L. de M Lovato, M Terra, N.N Fries, L.L.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Replacement of mechanically deboned chicken meat with its protein hydrolysate in mortadella-type sausages por Cavalheiro, C.P Lüdtke, F.L Stefanello, F.S Kubota, E.H Terra, N.N Fries, L.L.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Oxidative and microbiological stability of fresh pork sausage with added sun mushroom powder por Stefanello, F.S Cavalheiro, C.P Ludtke, F.L Silva, M. dos S. da Fries, L.L.M Kubota, E.H Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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