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	1.	Salame tipo italiano elaborado com culturas starters nativas por Cirolini, A Fries, L.L.M Terra, N.N Milani, L.I.G Urnau, D Santos, B.A. dos Cervo, G.D Rezer, A.P. de S Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Crescimento de Lactococcus lactis ssp lactis em meio de cultura de plasma suíno por Leadir, A.C Fries, L.M Terra, N.N Milani, L.I.G Urnau, D Cervo, G.D Santos, B.A. dos Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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