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	1.	Caracteristicas de qualidade do amido de castanha europeia (Castanea sativa, Mill) por Demiate, I.M Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1993 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1225 BR9402561. Reservar
	2.	Nata de coco - o estado da arte por Wosiacki, G Demiate, I.M Mello, F Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimento (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Caracteristicas de qualidade de amostras de polvilho azedo. Parte 2 - Santa Catarina por Demiate, I.M Souza, T.O. de Pugsley, S Cereda, M.P Wosiacki, G Fonte: Agropecuaria Catarinense (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Avaliacao da farinha de mandioca e do fuba de milho como substratos para a obtencao de bebida fermento-destilada por Demiate, I.M Leonel, M Damasceno, S Maeda, K.C Lima, C.L.C. de Sartori, M.M Cereda, M.P Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	5.	Organic acid profile of commercial sour cassava starch por Demiate, I.M Barana, A.C Cereda, M.P Wosiacki, G Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Avaliacao da qualidade de amostras comerciais de doce de leite pastoso - composicao quimica por Demiate, I.M Konkel, F.E Pedroso, R.A Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Enzymatic determination of starch in doce de leite using dialysis por Demiate, I.M Kankel, F.E Pedroso, R.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	8.	Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido por Konkel, F.E Oliveira, S.M.R. de Simões, D.R.S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Amidos nativos e modificados: propriedades e aplicações em alimentos por Silva, G. de O. da Konkel, F.E Oliveira, S.M.R. de Takizawa, F.F Demiate, I.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	10.	Caracteristicas físico-químicas de amidos modificados de grau alimentício comercializados no Brasil por Silva, G. de O. da Takizawa, F.F Pedroso, R.A Franco, C.M.L Leonel, M Sarmento, S.B.S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	11.	Caracterização físico-química de okara e aplicação em pães do tipo francês por Bowles S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	12.	Propriedades físicas, químicas e funcionais de amido de maçã por Demiate, I.M Lara, P.S.B. de Nogueira, A Wosiacki, G Fonte: Semina (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	13.	Características físico-químicas e utilização em alimentos de amido modificados por tratamento oxidativo por Shirai, M.A Haas, A Ferreira, G.F Matsuguma, L.S Franco, C.M.L Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	14.	Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs por Nogueira, A Teixeira, S.H Demiate, I.M Wosiacki, G Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	15.	Caracterização de amidos de mandioca nativos e modificados e utilização em produtos panificados por Aplevicz, K.S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	16.	A fermentação como processo de enriquecimento nutricional por Demiate, I.M Oetterer, M Wosiacki, G Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	17.	Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara por Aplevicz, K.S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	18.	Análise exploratória de adoçantes de mesa via espectroscopia no infravermelho (FTIR)e análise por componentes principais (ACP) por Tozetto, A Demiate, I.M Nagata, N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	19.	Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru por Pedroso, R.A Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	20.	Caracteristicas físico-químicas de amido modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático por Silva, R.M Ferreira, G.F Shirai, M.A Haas, A Scherer, M.L Franco, C.M.L Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	21.	Hydrolyzed collagen, modified starch and guar gum addition in turkey ham por Prestes, R.C carneiro, E.B.B Demiate, I.M Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	22.	Características estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza) por Rocha, T.S Demiate, I.M Franco, C.M.L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	23.	Características de qualidade de amostras de polvilho azedo produzido ou comercializado no estado do Paraná por Demiate, I.M Sanger, S.A Vogler, Z Cereda, M.P Wosiacki, G Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	24.	Obtention and characterization of gluten-free baked products por Schamne, C Dutcosky, S.D Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	25.	Determinação simultânea de amarelo tartrazina e amarelo crepúsculo em alimentos via espectrofotometria UV-VIS e métodos de calibração multivariada por Santos, M.E. dos Demiate, I.M Nagata, N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	26.	Cassava starch in the Brazilian food industry por Demiate, I.M Kotovicz, V Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	27.	Production of pizza dough with reduced fermentation time por Limongi, S Simões, D.R.S Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	28.	Development and optimization of a HPLC-RI method for the determination of major sugars in apple juice and evaluation of the effect of the ripening stage por Zielinski, A.A.F Braga, C.M Demiate, I.M Beltrame, F.L Nogueira, A Wosiacki, G Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	29.	Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach por Jaster, H Campos, A.C.L.P. de Auer, L.B Los, F.G.B Salem, R.D.S Esmerino, L.A Nogueira, A Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	30.	Characterization of commercial cooked hams according to physicochemical, sensory, and textural parameters using chemometrics por Los, F.G.B Granato, D Prestes, R.C Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	31.	Blackberry (Rubus spp.): influence of ripening and processing on levels of phenolic compound and antioxidant activity of the Brazos and Tupy varieties grown in Brazil por Zielinski, A.A.F Goltz, C Yamoto, M.A.C Ávila, S Hirooka, E.Y Wosiacki, G Nogueira, A Demiate, I.M Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	32.	Influence of sex on the physical-chemical characteristics of abdominal chicken fat por Marx, S.D Soares, J.M Prestes, R.C Schnitzler, E Oliveira, C.S Demiate, I.M Backes, G.T Steffens, J Fonte: Brazilian Journal of Poultry Science (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	33.	Enzymatic hydrolysis (pepsin)assisted by ultrasound in the functional properties of hydrolyzates from different collagens por VIdal, A.R Cechin, C. da F Cansian, R.L Mello, R. de O Schmidt, M.M Demiate, I.M Kempka, A.P Dornelles, R.C.P Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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