Propriedade funicionais tecnológicas das frações protéicas de sangue bovino: plasma e globina
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (2000), v. 3 p. 23-30
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2000), v. 3 p. 23-30 | 01 | Consulta local |
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