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Resultados
	1.	Perfil dos aminoacidos livres presentes no soro de leite desnatado apos coagulacao com diversas enzimas proteoliticas por Benedet, H.D Farfan, J.A Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Free aminoacids profile presents in skim milk sorum after proteolytic enzymes coagulation Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	Efeito do cloro ativo na atividade de enzimas coagulantes de leite por Benedet, H.D Farfan, J.A Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Effect of active chlorine on the activity of milk coagulant enzymes Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	3.	Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau por Lopes, A.S Garcia, N.H.P Farfán, J.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	4.	Proteínas da semente de cupuaçu e alterações devidas à fermentação e à torração por Carvalho, A.V Garcia, N.H.P Farfán, J.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	5.	Caracterização de concentrado e isolado proteico extraído de sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum) por Carvalho, A.V García, N.H.P Farfán, J.A Wada, J.K.A Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	6.	Avaliação do projeto Criança Saudável - Educação Dez: A visão de gestores e professores de escolas brasileiras de ensino fundamental por Boog, M.C.F Carvalho, M.C. de Silva, M.V. da Fonseca, M. da C.P. da Motta, D.G. da Nogueira, R.M Farfan, J.A Fonte: Segurança Alimentar e Nutricional (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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