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1.
Aumento do teor de cálcio em pães adicionados de soro de leite e carbonato de cálcio por
  • Gurgel, C.S.S
  • Maciel, J.F
  • Farias, L.R.G. de
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação físico-química e sensorial de pães de forma enriquecidos com soro de leite em pó por
  • Lima, A. de S
  • Maciel, J.F
  • Queiroga, R. de C.R. do E
  • Lima Neto, E. de A
  • Anjos, U.U. dos
  • Farias, L.R.G. de
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Características físico-químicas e sensoriais de pão de forma enriquecido com concentrado proteico de soro de leite e carbonato de cálcio por
  • Oliveira, N.M.A.L
  • Maciel, J.F
  • Lima, A. de S
  • Salvino, E.M
  • Maciel, C.E.P
  • Oliveira, D.P.M.N. de
  • Farias, L.R.G. de
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Aceitação e intenção de consumo de pão de forma enriquecido com soro de leite em pó e carbonato de cálcio por
  • Gurgel, C.S.S
  • Maciel, J.F
  • Farias, L.R.G. de
  • Costa, M.J. de C
  • Moreira, R.T
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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