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	1.	Thermophysical and rheological properties of dulce de leche with and without coconut flakes as a function of temperature por Barbosa, V.C Garcia-Rojas, E.E Coimbra, J.S. dos R Cipriano, P. de A Oliveira, E.B. de Telis-Romero, J Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Emulsões múltiplas: formação e aplicação em microencapsulamento de componentes bioativos por Pereira, L.J.B Garcia-Rojas, E.E Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Textural balavior of gels formed by rice starch and whey protein isolate: concentartion and crosshead velocites por Silva, T.N Costa, A.R. da Garcia-Rojas, E.E Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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