Sua pesquisa retornou 4 resultados.

Resultados
	1.	Correlação entre colágeno e textura de carne bubalina e bovina por Santo, M.L.P.E Shimokomaki, M Soares, G.J.D Fonte: Revista Brasileira de Agrociência (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Avaliação da atividade bacteriocinogênica do Lactobacillus sakei na fermentação da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis)utilizando glicose como carboidrato fermentescível por Santo, M.L.P.E Beirão, L.H Sant'Anna, E Damian, C Franco, B.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Quitosana: um amino polissacarídio com características funcionais por Damian, C Beirão, l.H Santo, M.L.P.E Teixeira, E Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Influência do teor de NACI no caviar á base de ovas de tainha (Mugi platanus) por Ferreira, F. de A Carbonera, N Santo, M.L.P.E Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

BINAGRI

Telefone: (61)3218-2567/2388/3357/2097 - binagri@agro.gov.br

Ministério da Agricultura e Pecuária , Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, Brasília/DF, CEP: 70.043-900