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Resultados
	1.	Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle por Telis, V.R.N Romanelli, P.F Gabas, A.L Telis-Romeiro, J Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Rheological properties of rehydrated Papaya por Teles-Romero, J Guizzo-Silva, L.K Telis, V.R.N Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin production por Telis, V.R.N Lourençon, V.A Gabas, A.L Telis-Romero, J Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Glass transition of freeze-dried pinneaple Previous note por Telis, V.R.N Sobral, P.J. do A Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	5.	Influência de pré-tratamentos com emulsões à base de leticina e óleo de soja na cinética de secagem da uva rubi por Pedro, M.A.M Telis, V.R.N Romero, J.T Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Effect of maltodextrin on the freezing point and thermal conductivity of uvaia pulp (Eugenia piriformis Cambess) por Villa-Vélez, H.A Telis-Romero, J Higuita, D.M.C Telis, V.R.N Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica por Brandelero, R.P.H Vieira, A.P Telis, V.R.N Telis-Romero, J Yamashita, F Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	8.	Encapsulação de suco de maracujá por co-cristalização com sacarose: cinética de cristalização e propriedades físicas por Astolfi-Filho, Z Souza, A.C Reipert, E.C.D Telis, V.R.N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes por Gabas, A.L Telis-Romero, J Giraldo-Gómez, G.I Telis, V.R.N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Es) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	10.	Liofilização de fatias de abacaxi: avaliação da cinética de secagem e da qualidade do produto por Vieira, A.P Nicoleti, J.F Telis, V.R.N Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	11.	Effect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powder por Pedro, M.A.M Telis-Romero, J Telis, V.R.N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	12.	Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación por Giraldo-Gómez, G.I Gabas, A.L Telis, V.R.N Telis-Romero, J Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Es) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	13.	Microencapsulation of turmeric oleoresin in binary and ternary blends of gum arabic maltodextrin and modified starch por Cano-Higuita, D.M Vélez, H.A.V Telis, V.R.N Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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