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	1.	Cinètica da fermentação alcoólica na elaboração de vinho de melancia por Fontan, R. da C.I Veríssimo, L..A Silva, W.S Bonomo, R.C.F Veloso, C.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Influência do tipo de carne, adição de fosfato e proteína texturizada de soja na perda de peso por cocção e redução do tamanho de hambúrgueres por Fontan, R. da C.I Rebouças, K.H Veríssimo, L.A.A Machado, A.P.F Fontan, G.C.R Bonomo, R.C.F Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada na região sudoeste da Bahia por Lacerda, E.C.Q Sampaio, V.S Reis, R.C Pereira, R.G Souza Júnior, E.C. de Veríssimo, L.A.A Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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